Nació el 2 de junio de 1955 en General Las Heras.

Fue la segunda hija de cuatro hermanxs, creció dentro de una familia sin apremios financieros.

Desde la adolescencia comenzó a demostrar su rechazo a la opulencia y a estar del lado de aquellxs que sufren injusticias cotidianas.

Sus últimos dos años de Escuela los cursó en el Colegio Ward de Ramos Mejía como Estudiante externa y es allí en donde conoce al que luego será su compañero y padre de sus hijas, Constantino Petrakos.

Estudiante de Agronomía en la UBA, Eloísa comenzó a militar en el ERP.

Nació su primera hija, María Clara, y empezó a trabajar como Maestra de Música en Merlo, en el Jardín Nº 905 del barrio El Palomo.

El 11 de noviembre de 1976 fue secuestrada a la salida del Jardín. María Eloísa estaba embarazada de su segunda hija. Se supo por testigxs que dio a luz una niña en el “Pozo de Banfield”, y que le puso de nombre Victoria. La niña fue apropiada y continúa desaparecida.

Eloísa tenía 21 años.