Nació el 5 de septiembre de 1950.

Su madre fue Angélica Oyhamburu y su padre Leonardo Elischer. Hermano de Haydé.

Estudió en la Escuela Normal y era hincha fanático de Racing. Militó en la Juventud Guevarista del Partido Revolucionario de los Trabajadores (PRT). Lo llamaban “Pajarito”.

Egresado de la Escuela Normal Superior “Florentino Ameghino”. Fue Preceptor (bedel) - Celador del Instituto de Menores “Ángel Torcuato de Alvear” de Luján.

El 7 de julio de 1976, un grupo de tareas irrumpió en la casa familiar en el barrio El Quinto. Jorge estaba enfermo y se encontraba en cama. Encerraron a sus padres en el baño y se lo llevaron.

Tenía 25 años.